米粉と全粒粉のパンケーキ(卵、バター不使用)

米粉だけより
全粒粉を少し入れるだけで

もちっとしてるだけでなく
風味もよくなります

:茄子とブルーベリー

のオリジナルジャムを添えて

今日の朝食です
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*パンケーキ

  (卵、 バター不使用)

<材料>  

A

米粉     70g

全粒粉    40g

BP     小さじ1

塩     ひとちまみ

B

メイプル   大さじ2

菜種油    小さじ1

豆乳     140ml

エッセンス  少々



    <作り方>

①Aをふるっておく

②Bをボウルに入れ、泡立て器でしっかり泡立てます

③泡立てたBの中に、①を加え泡立て器で混ぜ合わせます

④フライパンを中火で温め、菜種油をひき生地を焼きます

   (4枚焼く)

○ポイント→泡立てはしっかり混ぜ泡立てます→生地をふんわりさせる為

       (卵を泡立てる感じで)




   *山の田の料理教室のメニューです

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# by saga-style | 2017-08-13 15:10 | Comments(0)

私の至福のデザート

今日は
大好きな
私が幸せな気分になる

デザート

ただ好きな物ばかり
作っただけですけどね

*生姜風味の寒天
  (水300ml/粉寒天2g/生姜絞り汁30ml/甘さは好みで今回はメイプルときび砂糖)
*抹茶白玉
*ハーゲンダッツの抹茶アイス

あ〜し、あ、わ、せ113.png

こんな日が、あっても良いですよね

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# by saga-style | 2017-07-29 17:43 | Comments(0)

アルチェネロの有機トマトピューレでパン

夏はどうしても

作ってしまう*トマトパン*

いつもは生トマトを使用していたのですが

今回は
アルチェネロの有機トマトピューレで

作ってみました

きゃ〜!
一番美味しトマトパンが
作れました

早くアルチェネロの有機トマトピューレ
使えば良かった
と反省しています
なぜ早く、気がつかなかったのかと、、、161.png
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イーストは
白神こだま酵母ドライイーストです。後の材料は
強力粉/塩/きび砂糖/オリーブオイル
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本当に
今回は
すっごく美味しく焼けて
嬉しいな〜110.png164.png




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# by saga-style | 2017-07-27 19:35 | Comments(0)

大豆ミートでガパオライス

暑い日は
やっぱりピリ辛が良いですよね

今年も
これを食べる季節になりました

大豆ミートで作る
*ガパオライス*

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写真では
お肉に見えるかも知れませんが

大豆ミートのひき肉タイプです

私本当は、目玉焼き苦手なんですが、、

写真の為にのせちゃいました

食べたのは
白身のとこだけなんですが、、
好き嫌い多くて
すみません120.png

大豆ミート     50g

 (ひき肉風)

ニンニク      1片

生姜        ひとかけ

玉ねぎ       1/4こ

パプリカ      1/4こ

ピーマン      1/3こ

バジル、大葉、パセリなど

A

[[醤油       大さじ2

 三温糖      小さじ2

 みりん      小さじ1

 酒        小さじ2

 オイスター    小さじ2

 赤唐辛子     1/3本]]



       <作り方>

①大豆ミートはぬるま湯で戻して、洗い水気を 

 絞っておく

②ニンニク、生姜はみじん切りにし、玉ねぎは粗みじんにしておく

③パプリカ、ピーマンは細きりにしておき、Aは混ぜ合わせておく

④フライパンに油を入れ(大さじ1)大豆ミートを加えヘラで炒め、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める

⑤パラパラに炒めたらニンニク、生姜を炒め、ピーマン、パプリカ

 を加えて混ぜあわせ炒めたら、混ぜておいたAをフライパンに入れ

 水気がなくなるまで炒めて、味を調えたらバジルやパセリなどを

 混ぜて盛りつけます

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# by saga-style | 2017-07-25 20:14 | Comments(0)

元気になれる飲み物

朝から
暑い!ですね〜

と言わずにいられません、、


私の最近の
元気になる飲み物は

トマトジュースです
(生トマト、塩、EVオリーブオイルで適当に作ります)

あ〜スッキリ
カラダの中からヒンヤリ
オススメですが

1日、一杯が適量ですね
あまり1日に何度も飲むと
カラダ冷やし過ぎてしまい
秋にカラダだるくなるかも
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8月のクッキングメニューは
  (暑いなか、参加ありがとうございます)

*冷麺風ソーメン
*もちきび入りのオムレツ
*きゅうりと豆乳のドレッシング
*茄子とブルーベリーのジャム   となります

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一度だけの参加も、OKです
お友達と気楽に参加、申し込みお待ちしています

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# by saga-style | 2017-07-23 14:38 | Comments(0)

野菜のソムリエが主宰する料理教室(マクロビオティックの料理方法を取り入れています)


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