今月は、こんな感じに♪

4月最初のクラスのレッスン

 楽しく終わりました
 この夜のクラスの方達は
 私がレッスンを初めてから、最初のころからのお付き合いです

  *本当に長い間
    レッスンに参加して頂いて
      ありがとうございます*110.png

これからも
  よろしく
    お願いしますね☆

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仕事の帰りの疲れ

  癒されて帰って頂けたかな〜?
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# by saga-style | 2017-04-05 17:26 | Comments(0)

新年度スタート

4月
新たにスタートの月ですね

私も8年間
 *熱血テレビ*の今夜のもう一品に

 出演させて頂きましたが
 3月31日をもって
 卒業となりました
 高橋さんから
 今までのレシピ数が

 400ですと

 聞いたときは自分ながら
 びっくりでした
 よくまぁ〜
 そんなに!と

 長い間本当に
 お世話になりました
 ありがとうございます

  
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3月のメニュー
 四海巻き寿司
皆さん、とっても楽しそうに
出来そうにな〜い
と良いながらも
自分の出来上がりに

 自画自賛していらして

 私、ほっこり、なんか凄〜く嬉しかったです101.png178.png179.png

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4月のメニューは

  *ささ身の和風ピカタ
  *ベジタブル海苔巻き
  *さつま芋のころコロッケ(衣に玄米フレーク)
  *春キャベツ豆乳クリームスープ
  *桜もち

 となります
  変更あるかも知れませんが、その時はすみません

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エリンギの田楽味噌
ただ焼いて、味噌をかけるだけなのですが
凄く気に入って頂け嬉しかったです

 今からは新筍焼いて、かけても美味しいと思います

   味噌
    材料
   ○味噌→大さじ1
   ○水→ 大さじ1
   ○三温糖→小さじ2
   ○酒  →小さじ1
   ○ねぎ(小口切り) →適量
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 ある日の、お昼のご飯です
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4月19日(水)
  10時半からのクッキング、空きがあります
 2名から受付ますので
 興味のある方、気楽に連絡下さい

 
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# by saga-style | 2017-04-02 17:27 | Comments(0)

切り干し大根の使い方

切り干し大根
 →生の大根を細く削って天日乾燥したもので
  生の大根の時より栄養が増します

    *カルシウム
    *鉄分
    *食物繊維
    100g中野菜や果物の
    ベスト3位に入るぐらい、栄養素がすぐれていますよ

 今回は、豚肉と一緒に炒めてみました

 お肉の量を控えて、切り干し大根で量を増やした炒め物です

オススメな、一品です

皆さんとっても気に入って下さり、嬉しかったです

*切り干し大根と豚肉の炒めもの
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*ポイントは野菜は先に炒めてから、取り出し
      肉を炒め、切り干し大根と野菜を戻し入れタレで
      からめます

タレ
 酒   大さじ2
 醤油  大さじ2
 みりん 大さじ2
 三温糖 大さじ1

  豚肉(しゃぶしゃぶ用)(食べやすく切る)150g
  切り干し大根(戻して半分に切る) 20g
  人参(やや太め千切り)      30g
  ピーマン(人参と同じ様に切る)  2こ
  生姜(千切り)          ひとかけ

  ①野菜をフライパンに油を入れ、炒めたら取り出す
  ②このフライパンに豚肉と生姜を入れしっかり炒めます(油は足さない)
  ③肉が炒まったら、豆板醤小さじ1/2を加え混ぜ合わせたら
   野菜を戻して混ぜ、作っておいたタレを入れ
   水分がなくなるまで炒め、味を絡めます

    (写真はピーマンの代わりに、はなっこりーです)
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            可愛い、カーネーションです
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# by saga-style | 2017-02-22 15:37 | Comments(0)

焼きブロッコリー

ブロッコリー焼くと、とても甘くてコリコリして

とっても食べやすいですよ

本当にオススメです
ソースは誰もが好きな味の
マヨネーズとケチャップに
粒マスタードを少し混ぜて作りました

ある方が
「孫に作ったら、2人共よく食べて、私は食べれませんでしたよ』
と言って下さり、本当に

嬉しかったです018.gif

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ポイントは→オリーブオイルは多め
      しっかり焼き色がつくまで焼く(中火)

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# by saga-style | 2017-02-03 00:32 | Comments(0)

れんこんのきなこ団子です

見た目は、普通の、白玉のきな粉団子ですが

れんこんをすりおろして、白玉粉を混ぜて作った団子です
とっても、もっちりして美味しいです!

絶対れんこんで作ったとは、分からないよ
是非ぜひ、作ってみて下さい

来月の、クッキングでは作りますよ

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<材料>
○蓮根  100g(すりおろします)
○白玉粉 60g
○きび砂糖 小さじ1
○水   大さじ1ぐらい(練って足りない時は、調節します)
→混ぜって練ったら、丸めて茹でてきな粉(砂糖入り)をつけます

簡単でしょ034.gif

今月は
ビーツのニョッキがオススメです

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*ブロッコリーとパルメザンチーズのソースです

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# by saga-style | 2017-01-24 19:19 | Comments(0)

野菜のソムリエが主宰する料理教室(マクロビオティックの料理方法を取り入れています)


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