新年、まったりしすぎたカラダとココロを

リセットしなおして、仕事モードに切り替えです

*粥に*雑穀入り甘酒*スパイスな煮りんご

ゆっくり頂きましょう

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熱血テレビ→今夜のもう一品
最初のメニューは

 *生鮭のソテーサラダ仕立て

   <材料>2人分
生鮭    2切れ
かぼちゃ  50g
蓮根    50g
ピーマン  1こ
きゅうり  1/2本
ミニトマト 4こ
レタス   1/8

ドレッシング
大葉    5枚
玉ねぎ   1/8こ
白ワインビネガー 大さじ2
EVオリーブオイル 50ml
みりん    大さじ1
醤油     大さじ1
粒マスタード 小さじ2
三温糖    小さじ1/2強
塩、胡椒   適量
 *ドレッシングはフードプロセッサーでピューレ状にします

    <作り方>
①生鮭は片面に塩、胡椒をして薄力粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れ
 焼きます
②かぼちゃは5mmぐらいの厚さに小さく切り、蓮根も1cm角ぐらいの大きさで
 薄めに切り、ピーマンも同じ大きさに切り、生鮭を取り出したフライパンに少し
 オリーブオイルを足していれ炒めます
③きゅうりは縱半分切り、小さめの乱切りに、レタスは1cm角のに
 ミニトマトは半分に切ります
④ドレッシングの中に②と③を加え混ぜ合わせます
⑤器に④の野菜をおき焼けた鮭を上におきます
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ドレッシングは大葉を使っていますので
お魚に合います
魚は白身のお魚もいいです

*カラダが元気なら、ココロも元気ですから
今年も(食)を大切にし一年過ごしましょう018.gif


 

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# by saga-style | 2017-01-09 02:18 | Comments(0)

謹賀新年

今年も、よろしくお願いします

酉年で、しかも私
年おんなですわ〜

まだまだ人生ありますので

沢山の方達とお会いして
歳を重ねて生きたいと思っています

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今月は
 *クラウドブレッド
  (グルテンフリーのパン)
をメインにメニューを考えています

お待ちしています056.gif
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# by saga-style | 2017-01-04 16:49 | Comments(0)

12月レッスン日ご迷惑かけました

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12月、3グループに、ご迷惑おかけしました

オーブンレンジ使えなくなり、パウンドケーキ、パイスープ
思うように、お教え出来なくてすみませんでした

蒸し野菜の豆乳クリームスープは
パイシートをかぶせてオーブンで
加熱して下さい

こんな感じになります
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マクロビパウンドケーキ
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フライパンで焼いたグループの方々、型で焼けば
こんな感じです

来年もよろしくお願いします

お待ちしていますね018.gif




















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# by saga-style | 2016-12-22 15:38 | Comments(0)

12月です

12月のメニューは

*野菜のテリーヌ

*牛肉のポワレ/バルサミコソース

*イカと野菜のペペロンチーノ

*野菜の豆乳スープ/パイ包み

*クリスマスのマクロビ;パウンドケーキ

   となります

楽しみに参加下さい018.gif
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# by saga-style | 2016-12-04 16:34 | Comments(0)

遅くなりましたが先月の料理です

皆さん風邪などひかれていませんか?

先月は体調不良で、ブログも更新せず
のんびりし過ぎてしまいました

ところが私の体調今一だったのには
驚く訳があったのです〜〜〜〜〜!!!!

今月お話する機会がありましたら
お話しますね038.gif今はすっかり

気持ちもスッキリして
PCに向かい合うこと出来ました

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*里芋としめじのご飯
 (肉なしでも美味しく炊くこつあります)
*ごぼうの照り焼き
 (ひと手間だけど茹でて、揚げてタレでからめますが
   それがまた美味しくて、ご飯進み過ぎますよ)
*秋鮭のソテー野菜添え
  (野菜はドレッシングで和えてあるので、とても秋鮭と合います)
*さつま芋と人参のマリネ
  (箸休めに丁度いいです)
*かぼちゃの揚げ団子
   (かぼちゃの甘さがとても良いです)

秋を感じて皆さん
喜んで頂きありがとうございます

   
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里芋としめじのご飯のレシピ



作り方

  1. サトイモは皮をむき、5mm幅の半月切りにし、にんじんは5mm角に切り、油揚げは細切り、しょうがはせん切り、しめじは石づきを取り除いて小房に分ける。
  2. 炊飯器の内釜に洗った米の半量を入れ、その上に(1)を加えて残りの米を入れる。
  3. 米2合分の分量の水に塩・しょうゆ・みりん・和風だしの素を入れて混ぜ、(2)に注ぎ入れて炊く。
  4. (3)が炊き上がったら、しゃもじで下からざっくり混ぜる。














<材料>
里芋   150g
しめじ  1袋
生姜   ひとかけ
油揚げ(長方形) 1枚
塩    小さじ1/2
醤油   小さじ2
みりん  小さじ1
粉末だし 小さじ1/2
米    2合
水    2合分量





     
    

*里芋は少し厚めに切る方が
 出来上がりの時、ホクホクして
 美味しいです

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# by saga-style | 2016-12-04 16:06 | Comments(0)

野菜のソムリエが主宰する料理教室(マクロビオティックの料理方法を取り入れています)


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