蕗のとう

f0148320_2122079.jpg
JAの100円市に出ていた(蕗のとう)と(くちなしの実)
*蕗のとう=フキの花のつぼみ。独特な香りとほろ苦さが特長。つぼみが開かないうちが食べ頃。
Bカロテン、カリウム、食物繊維が豊富
f0148320_2501666.jpg

くちなしの実=くちなしの果実で食品の着色に使う。
*黄色の色素のクロシンは活性酸素を除去する作用がある
<冷凍保存します>
[PR]
by saga-style | 2008-12-31 03:21 | Comments(0)

野菜のソムリエが主宰する料理教室(マクロビオティックの料理方法を取り入れています)


by saga-style
プロフィールを見る
画像一覧