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大根づくし

『とらいあんぐる』の取材で大根を使用しての料理を作りました。
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手前右(大根の竜田揚げ出し)
右上(大根パスタの豆乳クリームゆずこしょう風味
左上(大根と蓮根のちぢみ)
葉も含め大根丸ごと全部使いきりました!
     *生ですりおろす時も、煮る時も、揚げる時もできるだけ、皮をむかないで調理して下さい
大根には消化を促進し、有害物質を分解する作用がありますよ。葉には栄養素が豊富なので葉付きのの物をなるべく選んでね
by saga-style | 2008-03-04 00:26 | Comments(0)

野菜のソムリエが主宰する料理教室(マクロビオティックの料理方法を取り入れています)


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